Ideias para piqueniques de verão: tudo o que não pode faltar

O básico que não pode esquecer!

Assim que escolher o local onde será o seu piquenique, não se esqueça de verificar a meteorologia para o dia evitando ser surpreendido pelo mau tempo.

Comunique a todos os convidados qual é o sítio, relembre a necessidade de levar alguma roupa específica se for o caso (com um piquenique na praia será difícil resistir a dar um mergulho, pelo que devem estar preparados para tal, por exemplo), questione sobre restrições alimentares e alergias, e organize o que cada convidado deverá levar para partilhar.

Faça uma lista de todos os utensílios e objetos de que não se pode esquecer: uma toalha ou uma manta, algumas almofadas para tornar o espaço mais confortável, guardanapos, pratos, copos, talheres e sacos de lixo.

Truques e dicas para transportar e conservar os alimentos

Armazene os alimentos e as bebidas em tupperwares e frascos, e escolha comidas fáceis de comer à mão.

Tartes, empadas, bolos e frutas devem ir previamente cortados para serem mais fáceis de manusear e partilhar entre todos. Se optar por levar algumas sandes, conserve-as em papel de alumínio e sacos herméticos.

Para as bebidas, utilizar frascos de vidro é uma excelente ideia para que cada pessoa tenha o seu e evite o uso de materiais descartáveis. Além disso, se forem frascos com tampa pode utilizar palhinhas reutilizáveis ou comestíveis e manter o frasco sempre fechados para evitar entornar a bebida.

3 receitas de snacks saudáveis e deliciosos

Créditos de imagem: pingodoce.pt

Crepes verdes com atum

Receita do site Pingo Doce

Ingredientes:

• Farinha - 230 g
• Ovos - 3 unid.
• Leite meio-gordo - 200 ml
• Azeite - 2 c. de sopa
• Sal - 1 c. de chá
• Espinafre em folha - 100 g
• Alface - 1 unid.
• Tomate em rodelas - 2 unid.
• Pepino em rodelas - 1 unid.
• Atum em azeite - 2 emb.

Preparação:

Coloque a farinha, os ovos, o leite, o azeite, metade do sal e os espinafres num liquidificador e triture até obter uma massa verde e homogénea. Deixe repousar 10 minutos.

Aqueça bem uma frigideira antiaderente e deite nela uma concha de massa, espalhando bem por toda a superfície da frigideira. Deixe cozinhar 30 segundos e vire do outro lado. Repita este processo até esgotar toda a massa.

Distribua pelos crepes as folhas de alface e as rodelas de tomate e pepino. Salpique com o restante sal e disponha, em seguida, o atum bem escorrido.

Créditos de imagem: Anita Healthy

Muffins de laranja e côco (sem glúten, sem lactose)

Receita do site Anita Healthy

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 ml bebida de côco, sem açúcar
• 1 laranja (sumo)
• 3 c.sopa mel ou xarope de côco
• 2 c.sopa azeite virgem extra
• 100 g farinha de amêndoa
• 35 g farinha de côco
• 1 c.chá bicarbonato de sódio

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º e forre uma forma de muffins com papel próprio ou óleo de côco.

Num recipiente, bata os ovos com o azeite e a bebida de côco. Adicione o mel e o sumo de laranja e mexa bem.

À parte, misture as farinhas e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura líquida às farinhas e misture delicadamente com uma espátula, até envolver bem.

Deixe a massa descansar cerca de 5 minutos. Após esse tempo, coloque nas formas e leve ao forno cerca de 35 minutos, até estarem cozinhados.

Créditos de imagem: Anita Healthy

Quiche de brócolos, espinafres e feta (sem glúten, vegetariano)

Receita do site Anita Healthy

Ingredientes

Para a Base:

• 1 ovo
• 130 g amêndoa moída
• 75 g farinha de araruta
• 25 g farinha de côco
• 90 g manteiga biológica
• 1/2 c.chá sal

Para o Recheio:

• 1 dente de alho, picado
• 1 chávena espinafres cortados
• 1 chávena brócolos cozidos a vapor
• 50 g queijo feta biológico
• 3 ovos
• 1/2 chávena bebida de amêndoa sem açúcar
• 1/4 c.chá sal
• Tomilho
• Azeite, q.b.

Preparação

Para a base:

Pré-aqueça o forno a 185º.

Coloque as farinhas de amêndoa e araruta com a manteiga (levemente derretida, mas sem estar quente) num processador de alimentos. Triture até ficar em pedaços espessos. Adicione o ovo e o sal e processe mais um pouco, até ficar uma massa.

Retire a massa do processador, faça uma bola e leve ao frigorífico cerca de 10 minutos.

Coloque uma folha de papel vegetal numa bancada e por cima a bola de massa. Esmague, coloque uma outra folha de papel vegetal por cima e estenda a massa com um rolo de massa, de acordo com a forma que vai usar.

Coloque a massa na forma com o papel de vegetal inferior. Adpate bem à forma e, com um garfo, faça pequenas garfadas na base da base. Leve a massa ao forno cerca de 8 minutos e retire.

Para o recheio:

Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite com o alho. Quando começar a cozinhar, acrescente os espinafres e salteie cerca de 5 minutos.

Bata os ovos com a bebida de amêndoa, o sal e as especiarias. Por cima da base, coloque os espinafres salteados e os brócolos em pedaços pequenos. Acrescente a mistura dos ovos por cima, até estar homogéneo.

Acrescenta por cima o queijo feta partido em cubos. Leve a quiche ao forno cerca de 35 a 40 minutos, até estar dourada por cima.

Deixe arrefecer e sirva em fatias com uma salada verde!